合肥金凌美食學校開設合肥火鍋培訓課程，火鍋是四川的特色，而且火鍋也有很多的種類，火鍋的鍋底是非常重要的，學校幫助學員掌握火鍋的制作方法以及開店技巧。
香辣蝦火鍋：品種：香辣蝦，香辣蟹，香辣牛蛙，香辣排骨等
蒙氏火鍋品種：白湯，紅湯，卷湯鍋，骨頭鍋，番茄鍋
酸菜魚火鍋、諸葛烤魚火鍋
川味火鍋品種：紅湯，白湯，特點：辣，麻，香，燙
2、火鍋食材的選購及初加工；
3、火鍋調料的采購及使用；
4、火鍋湯料的調制與運用；
5、火鍋底料的熬配要領；
6、火鍋系列味碟的配料及調制；
7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；
8、火鍋店原料及調味料的貨源渠道；
9、火鍋店的實際經營方案；
10、火鍋店的多種經營形式；
11、火鍋店的店內外設計與布置；
12、火鍋店經營選址
以上就是覓學網合作機構：合肥金凌美食，為大家整理合肥火鍋培訓課程，為學員提供前沿、專業的教學資訊。
