国产精品久久精品-亚洲人成影院77777-欧美精品一区二区三区在线-久久久免费的精品|www.hiycz.com

合肥食尚香餐飲創業學校

400-888-4851

全國學習專線 8:00-22:00
合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
您當前的位置: >合肥覓學網 >合肥無為板鴨培訓

合肥無為板鴨培訓 2019-08-28 11:26:16

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

咨詢電話: 400-888-4851

預約試聽 在線咨詢

授課學校: 合肥食尚香餐飲創業學校

教學點: 1個

已關注: 851人

QQ咨詢: 2948863431

課程介紹 發布日期:2019-08-28 11:26:16
無為板鴨培訓

無為板鴨培訓課程為學員提供專業的教學服務,無為板鴨制作方法簡單,受到了很多人的喜愛,合肥食尚香餐飲創業學校幫助學員高效學習,完成創業目標。

課程簡介
  成品的無為板鴨金黃油亮,皮脂厚潤,肉質鮮嫩,醇香味美,兼具北京烤鴨的芳香和南京鹽水鴨的鮮嫩。傳統板鴨是用硝制的,皮肉層顯淺隱的血絲,骨剖面呈玖瑰色,形、味、色、香都極具美感,看著就讓人垂涎欲滴。
做法配方
  無為板鴨吃法考究,宜冷不宜熱,否則味道就差了九成。鹵水有時可缺,但醋、麻油、蒜瓣不可缺。外地人常抱怨味道不對,殊不知吃法有誤。無為板鴨分連頭、去頭和前胯、后坐,及心肝腸爪翅的肫爪或單純的膀爪出售。鴨塊刀口寬不及八公分,碼于盤口成球面狀。剁塊、碼盤、加鹵、澆醋、滴油、放蒜整個過程仿佛給人一種音樂節奏和藝韻的感受。在當地,吃板鴨甚至有專門名詞,叫“斬板鴨”,“斬”字用方言說,很變調,卻極有味,仿佛帶著板鴨香。懂吃的無為人青睞肫爪,三兩客人上門,尋一處酒樓,斬一副肫爪,一瓶老酒,細嚼小酌,好不快活。
課程內容
  核心技術傳授:板鴨藥材技術配方資料、板鴨鹵水技術配方資料,涼拌技術配方資料、板鴨調料包技術配方資料、食材腌制技術配方資料、等傳授核心全套技術配方
學習方式
  按照無為板鴨標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間。
營養價值
  1、肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。
  2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。
  3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

以上就是覓學網作機構:合肥食尚香餐飲創業學校,為大家整理無為板鴨培訓課程,想要了解更多關于費用、地址、電話等內容,請在線咨詢客服老師。


上一篇:合肥啤酒烤鴨培訓
下一篇:合肥北京烤鴨培訓
合肥食尚香餐飲創業學校開課校區
機構新聞

湖南長沙經典特色小吃

咨詢客服

海南本地特色小吃介紹

咨詢客服

創業為什么首選小吃

咨詢客服

低成本小吃創業的項目

咨詢客服

合肥餐飲創業不適合哪些人

咨詢客服

關于我們 | 聯系我們 | 合肥食尚香餐飲創業學校地址:合肥市瑤海區五洲商城B區 咨詢電話:400-888-4851
滬ICP備18018862號-2 網站地圖 注冊 登錄 招生合作 版權/投訴 免責聲明 更新時間:2025-05-13