武漢西式扒飯 2019-04-02 16:18:00

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課程介紹發布日期：2019-04-02 16:18:00

武漢英佳爾餐飲開設西式扒飯課程，中西廚師開創出西式扒飯，深受學員的喜歡，西式扒飯味道獨特、鮮美，英佳爾餐飲擁有專業的，幫助學員掌握西式扒飯的制作方法。

背景特點

西式扒飯：這是由英佳爾西餐廚師和中餐廚師共同開發的一種快餐。把牛肉、雞肉、豬肉等先通過炸制的辦法做成外脆內酥的一大快扒（排），放在鐵板或盤子盛裝的米飯上，然后澆上不同口味的汁，最后再配以時令青菜。這種形式的飯易批量操作，制作成本較低，因此，讓顧客吃的過癮的同時，覺得經濟實惠。

店面指導

1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.加工設備使用，及器具配置。

技術培訓	吉利豬扒飯，法式雞扒飯，香煎豬扒飯，香脆雞柳飯，墨西哥牛扒飯，西式茄汁炒飯，意大利炒面（粉）。
課程安排	1.西式扒飯腌制和炸制技術。 2.鹵湯鹵汁的調制和保養。 3.熱菜的處理及炒制。 4.經營設備器具與經營模式。 5.各種肉類及青菜類原料處理方法。 6.學員練習各種簡飯的制作效率。 7.投資預算分析與經營管理方法。
職業培訓	《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》
培訓時間	老師一對一授課，,學會。不限制學習時間，一般5-7天左右。免費實習，推薦高薪。
增值服務	1.提供千家成功店鋪供您參考。 2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。 3.職業培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。 4.特色，競爭力，同行無法模仿。