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合肥紅油涼拌菜培訓 2019-08-28 10:19:37

上課時段: 詳見內容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

咨詢電話: 400-888-4851

教學點: 1個

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課程介紹發布日期：2019-08-28 10:19:37

紅油涼拌菜培訓課程為學員提供紅油涼拌菜的制作方法以及開店技巧，合肥食尚香餐飲創業學校為學員提供專業的教學服務，幫助學員高效學習。

課程簡介

紅油涼拌菜是嗜辣人群必不可少的涼拌菜，紅油不僅給涼拌增色不少，看起來鮮紅油亮，而且味道過癮，越吃越香。寒冷冬季，人們喜歡吃些熱量高的葷菜來抵御寒冷，但葷食多油膩，用涼拌的方法不僅解膩開胃，而且清爽可口，別有一番風味。

做法配方

紅油牛肉：牛里脊肉洗凈切片;洋蔥去老皮，洗凈，切適當大小的塊狀，放入盤中。鍋中加半鍋水燒開，放入牛肉片煮至肉變白，立即撈出浸入涼開水鍋中，待涼瀝干，盛在洋蔥上。食用前將辣椒油、醋、白糖、鹽放入小碗中調勻，淋在牛肉上即可。

課程內容

涼拌海蜇絲、涼拌涼皮、涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、涼拌腐竹、涼拌海白菜、萵筍、蓮藕、涼調蘿卜絲、涼拌香菇、涼拌黃瓜、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、胡蘿卜、芹菜、等幾十種時令涼拌小菜(紅油味、酸辣味、蒜泥味、香油味)

學習方式

按照紅油涼拌菜標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。

拌菜介紹

紅油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料，經過添加紅油，等配料制作而成的菜肴。紅油涼拌菜據說起源于東北，故東北菜中涼菜品種多，涼拌的東西也多，而且沒有什么規律，做法多樣，極富特色且好吃。

營養價值

涼拌菜是比較能保存蔬菜營養素的一種烹調方法，可以保存大部分營養素，不至于流失。

以上就是覓學網合作機構：合肥食尚香餐飲創業學校，為大家整理紅油涼拌菜培訓課程，想要了解更多關于費用、地址、電話等內容，請在線咨詢客服老師。

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