課程介紹

 本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味。

 課程內容

 學員報名之后，我們即刻會將該項目的全套技術配方資料，都毫不保留的交給學員，絕對不控制任何配方和原料。

 1：首先我們會教學員，按照正宗的配方，由學員親手操作，配制幾十種材料，在師傅的指導下，精心熬制花甲的紅油，這是花甲比較重要的配料，要確保讓學員能扎實的學習掌握好。

 2：做好了紅油，就要學習制作花甲的底料秘制醬料，在師傅指導下，學員自己動手配制、熬制，做出合格的秘制醬料來。

 3：接下來，我們的師傅會教學員學習習制作三種不同口味的湯底：清湯、酸湯、麻辣湯，這幾種湯底，基本上可以滿足絕大多數顧客的口味需求了。

 4：然后，我們的師傅還會教學員關于學習花甲的選購和保存養活技術，這樣能讓學員以后開店買到合適的花甲，也能將花甲養護好，減少損耗。

 5：所有配料做好了，就要教學員學習處理花甲和上烤爐制作花甲，由學員在師傅指導下，親手操作，反復實踐，把花甲清潔干凈后，用錫紙包好，放到烤爐上，掌握火候，慢慢烤制，把握分量添加各類配料，確保學員能做出好吃的花甲來。

 課程優勢

 1、花甲培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

 2、理論+實操，以實操為主，老師教，學員自己動手制作;

 3、針對學員實情，制定適合的學習計劃，并且傳授完整的技術配方;

 4、花甲培訓學員開店指導，幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

 想學做花甲技術嗎?

 花甲的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用;花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥;常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效;一般人群均可食用花甲;高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲;有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃花甲。

 花甲怎么做?花甲做發配方?

 買回來的花甲，花甲用水泡一下，然后用開水煮一下;然后把花甲空殼的邊都去掉;準備好的蒜沫;中放油，放進蒜沫炒;然后把蔥沫也放進去一起炒;倒入花甲一起翻炒;再放一些醬油一起炒;翻炒一分鐘左右，就可以盛出來。