西點怎么做?西點配方?

 它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

 選取的原料：奶油、雞蛋、水果、黃油等

 糕點種類

 1.按點心溫度分類,可分為常溫點心冷點心和熱點心.2.按西點的用途分類,可分為零售類點心宴會點心酒會點心自助餐點心和茶點.3.按廚房分工分類,可分為面包類糕餅類冷凍品類巧克力類精制小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.4.按制品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類混酥類清酥類面包類泡夫類餅干類冷凍甜食類巧克力類

 西點起源故事

 西點熟制的方法主要是烘焙，是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調味品，經過調制、成形、成熟營養食品。

 歐洲是西點的主要發源地，從西點的發展來看，面包的歷史比較為悠久。面包是西方人的主食，也是西方國家銷售量比較大的食品之一。除主食面包外，近年來各種風味的花式小面包也相繼問世。蛋糕無疑是一類比較具代表性的西點。

 開西點店怎么選址

 1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置西點店的好地方。

 2.客流量多的地方。因為西點店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

 3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

 4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

 5.同種類型西點店多的地方。經過大量事實證明，如果西點店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

 西點店裝修技巧

 1,外觀設計合理,要求一目了然,突出西點店特色

 2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

 3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

 4,店外宣傳欄布置擺放合理

 5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.