武漢狗肉火鍋培訓 2022-12-26 11:54:43

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課程介紹發布日期：2022-12-26 11:54:43

武漢狗肉火鍋培訓，是正規專業狗肉火鍋培訓機構教學質量的杠杠！狗肉火鍋培訓費很合理很透明！你還在等什么？快來報名咨詢吧！

一、狗肉火鍋介紹

狗肉火鍋是一道以狗肉、姜等為主要食材制作的東北菜。狗肉火鍋以狗肉為制作主料，狗肉火鍋的烹飪技巧以火鍋為主，口味屬于咸鮮?；疱伻庀悴荒仯荻徊?，湯鮮爽口，營養豐富。冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。

二、培訓內容

1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調味技巧。
3、狗肉鍋底底料的識別和配方。
4、狗肉火鍋香料的識別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、狗肉火鍋底料的炒制方法。
7、狗肉的加工方法和炒制方法。
8、狗肉火鍋味型的調配方法。
9、狗肉火鍋秘制味碟技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
12、狗肉火鍋主要原材料的好壞識別等。

三、課程安排

第一課時：職業培訓，關乎店鋪盈利和發展
1.講解店面籌建技巧。
2.講解品牌定位和產品六維設計。
3.店面運營技巧。
第二課時：工藝培訓
1.教材資料講解。
2.教授基本功。
3.基本功練習。
第三課時：技能培訓
第四課時：出品培訓

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