合肥金凌美食學校開設合肥冒菜培訓課程，冒菜是非常知名的特色小吃，非常受消費人群的喜愛，學校幫助學員掌握冒菜的制作方法以及開店技巧。
2、酸甜味：以四川泡菜為特色的酸湯味是較受不太食辣且種酸的人們喜愛的。我們研發出酸湯味型為做微辣帶微麻開胃力很強，特受消費者喜愛，且是獨家技術，歡迎你的實地考察品嘗。
3、鹵味：根據四川口味，成都食八方培訓中心研制出屬于四川人適合的風味；
2、原材料、香料、油料的識別與選購
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的選擇與熬制方法
5、湯料熬制以及保存方法
6、各種菜品原材料（各種素菜葷菜）的加工方法以及底料的調制
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底紅油的煉制
4、湯料熬制的技術。
5、湯料調制與兌鍋的技術。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技術。
7、碗底的調料的調制方法。
8、湯料以及原材料的保存。
9、各種味型的調制。
10、原材料及設備的采購指導。
11、開店的建議及指導。
以上就是覓學網合作機構：合肥金凌美食，為大家整理合肥冒菜培訓課程，為學員提供前沿、專業的教學資訊。
