課程介紹
1、內容全面，種類豐富。適合零基礎及進修學員，學習基礎的理論知識，市場火爆的流行產品，如軟歐，丹麥起酥，法棍等。
2、軟歐包是現在烘焙市場趨勢所在，在未來低糖低油健康的軟歐占據較大的市場,熟練的掌握技巧,搭配不同風味的餡料,制作出不同口味的軟歐是一個面包烘焙人的職業技能。
適合人群
0基礎烘焙小白/烘焙興趣愛好者/烘焙創業開店者/烘焙者/私房烘焙，烘焙工作室/創業者/烘焙進修學員
課程內容
一、面包理論課程
1、面包制作工藝過程;
2、器具設備適用須知;
3、原料器具設備選購;
4、門店設計，開店幫扶;
二、基礎練習
老師簡述:基本的手法練習學習完可適用于所有面包，可延伸上百款面包造型制作。
三、甜面、調理面包系列
甜面包當下所有門店的主流產品由最基礎的甜面團制作出上百款口味造型不同的面包，口味二款的區分(甜．咸）口味的不同，也可以延伸到上百款不同的造型面包。
四、中點酥類
現在的送禮首選蛋黃酥，選用進口黃油與面粉相對比的結合，學習制作工藝步驟與包裝的選擇與保存方式．可延伸多款酥類蛋黃酥，蓮蓉蛋黃酥，麻薯肉松蛋黃酥可隨意搭配出自己喜歡的樣式。
學校簡介
藍點學員遍布全國，安徽地區擁有眾多創業案列不乏區域性知名烘焙蛋糕店，成功案列仍然不斷增加中……
我們相信夢想是件樸素的事情，需要勤勞的雙手；仰望星空,腳踏實地。未來，熱血未涼，初心未改。藍點烘焙西點咖啡學院一如既往的，致力于做一家能為學員賦能，實現夢想的實戰派夢工廠。
