技術(shù)培訓(xùn)

全鴨、半邊鴨、鴨腿、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨腸、鴨胗、鴨掌、鴨架、鴨爪、鴨翅尖、干子、千張、腐竹、蓮藕、海帶、毛豆、豆皮、五香素雞等
注：您需要那家味型，就給您那家正宗味型，只會(huì)超越不會(huì)遜色！

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《 開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

課程安
排

課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
1.講解店面籌建技巧
2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)
3.店面運(yùn)營技巧

第二課時(shí)
1.講述武漢鴨脖的制作流程
2.高湯制作
3.認(rèn)識香料調(diào)味料
4.解凍食材
5.肉產(chǎn)品腌制
6.總結(jié)當(dāng)天教學(xué)知識，解惑學(xué)員疑點(diǎn)、難點(diǎn)

第三課時(shí)
1.鹵水配制
2.香料配制
3.香料油炸制
4.腌制好的肉焯水處理
5.調(diào)麻辣味 /鹵水調(diào)味 /鹵水調(diào)色 /肉產(chǎn)品鹵制
6.總結(jié)當(dāng)天教學(xué)知識，解惑學(xué)員疑點(diǎn)、難點(diǎn)

第四課時(shí)
1.素菜鹵制
2.理論課講述鹵水與高湯的保養(yǎng)及維護(hù)
3.開具開店清單 講述 設(shè)備 調(diào)料購買渠道

第五課時(shí)后：復(fù)習(xí)解惑
1.學(xué)到滿意
2.申請考核

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對一授課，,學(xué)會(huì)。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí)，推薦高薪。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺必將增值。
4.特色，競爭力，同行無法模仿。