想學(xué)做章魚小丸子小吃嗎?

 章魚小丸子又名為章魚燒，起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

 想學(xué)做章魚小丸子小吃嗎?

 章魚小丸子又名為章魚燒，起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

 章魚小丸子的培訓(xùn)課程：

 1、講述章魚小丸子背景及發(fā)展史;

 2、章魚小丸子經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù);

 3、講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工;

 4、風(fēng)味粉和燒醬的配制;

 5、章魚小丸子制作流程與技巧;

 6、獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐練習(xí),熟練操作;

 7、墨魚丸、蝦球丸，日本料理明石燒等制作方法;

 8、章魚小丸子經(jīng)營方法與技巧

 9、原料與設(shè)備采購?fù)緩健７?wù)與支持

 章魚小丸子介紹：

 章魚小丸子在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒比較早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時，遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。