武漢雞公煲培訓班 2021-06-23 17:47:37
課程介紹
發(fā)布日期：2021-06-23 17:47:37
學武漢雞公煲，來武漢香品四季。校內(nèi)開設(shè)培訓班。老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。歡迎你的到來。
按照雞公煲標準的比例配方和制作流程，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。
雞公煲：
麻辣味●香辣味●醬香味等
課程內(nèi)容：
1.雞公煲火鍋店經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。
4.培訓雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。
5.培訓雞公煲火鍋各種配料的處理。
6.培訓清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。
7.培訓各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
8.培訓各式火鍋的制作流程，
9.設(shè)備原料采購?fù)緩脚c要求。
10.投資預(yù)算分析及經(jīng)營模式與管理。
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