武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)錫紙烤魚課程，傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，錫紙烤魚使用獨特的配方，口感鮮滑，通過專業(yè)的老師幫助學(xué)員掌握錫紙烤魚的制作。
2：秘制調(diào)味撒料、醬料、腌料統(tǒng)統(tǒng)自己一站搞定，萬事不求人。
3：皇氏錫紙燒烤，融合市面流行的錫紙項目，花樣繁多，口味正宗，投資小，見效快，適合、擺攤、小吃車、檔口、店鋪經(jīng)營，用人少，2人即可創(chuàng)業(yè)
4：錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更環(huán)保健康美味，可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！
5：我公司認(rèn)為不僅讓學(xué)員掌握燒烤技術(shù)，另一方面多組合一些其他特色：油燜大蝦，諸葛亮烤魚，涼拌菜，狀元烤豬蹄，精品鹵菜等，組合，讓學(xué)員在同行業(yè)競爭中更有競爭力。
6：我們皇氏御廚除了教好燒烤外，另一方面也為我們的學(xué)員在開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算、后期技術(shù)升級等方面，下狠功夫的為學(xué)員導(dǎo)出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)方案，使我們的學(xué)員創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
葷類：錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙 魚類：錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚 海鮮類：錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹 素類：錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角 點心類：錫紙芝士焗紫薯 |
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培訓(xùn)流程 |
1錫紙燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識； 2白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法； 3海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法； 4素菜的處理方法及刀工手法； 5特制燒烤醬、燒烤汁的制作調(diào)配方法； 6錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)； 7食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方； 8各個品種系列的錫紙燒烤做法講解。 |
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培訓(xùn)時間 |
一般5-7天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。 |
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優(yōu)惠政策 |
優(yōu)惠政策： 本公司所有項目，同時學(xué)兩項送兩項，學(xué)三項送三項。 實習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！ |
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