武漢皇氏御廚餐飲培訓學校開設北京烤鴨課程，傳統美食，歷史悠久，蜚聲中外，為學員提供北京烤鴨的制作方法以及獨特配方，讓專業的老師幫助學員學習北京烤鴨的制作。
2.皇氏御廚北京烤鴨，傳授正宗北京烤鴨技術，皮脆柔嫩醇香
3.皇氏御廚北京烤鴨，整合北京烤鴨特點，融之古方精髓，注入九鼎食尚超前工藝新元素，烤出的鴨子色澤紅暈誘人，望而止步，口感外酥里嫩，香浸骨髓，入口奇香四溢，余味久久不能彌散。
4：皇氏御廚北京烤鴨1只白條鴨（去毛及內臟）進價平均在8-15元之間，做成烤鴨后每只零售在18-28元之間，利潤在每只10-16元之間，保守估計每日可店售50只，外賣40只。每日毛利潤800-1400元之間，按每日800計算，一個月即800x30=2.4萬，一年即2.4x12=28.8萬，扣除稅收房租，每年利潤不會低于15萬元。
5.皇氏御廚北京烤鴨，科學量化、標準教學，"傻瓜式"操作。
6.此項目，由皇氏御廚特級總廚、總監親自授課
|
培訓內容 |
正宗北京烤鴨全套、脆皮烤雞 |
|
課程安排 |
① 鴨子的選擇， ② 鴨子處理技巧， ③ 鴨子腌制技巧， ④ 五香鴨腌制技巧， ⑤ 麻辣鴨腌制技巧， ⑥ 烤鴨技術， ⑦ 醬料配置， ⑧ 鴨子削片技術， ⑨ 烤鴨爐使用方法， ⑩ 烤制技巧， ⑾ 烤鴨顏色控制。 |
|
培訓時間 |
一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，，學會；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節假日照常授課。 |
|
優惠政策 |
本公司所有項目，學兩項，另送兩項，學三項，另送三項 |
以上就是覓學網合作機構：武漢皇氏御廚餐飲培訓學校，為大家整理的北京烤鴨課程，為學員提供前沿、專業的教學資訊。
