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合肥食尚香餐飲創業學校

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合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥臺灣蚵仔煎培訓 2019-08-23 15:19:30

上課時段: 詳見內容

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課程介紹 發布日期:2019-08-23 15:19:30
臺灣蚵仔煎培訓

臺灣蚵仔煎培訓課程是合肥食尚香餐飲創業學校的特色課程,臺灣蚵仔煎制作簡單,受到了很多人的歡迎,小吃創業的首選,幫助學員掌握臺灣蚵仔煎的制作方法以及開店技巧。

課程簡介
  臺灣蚵仔煎是臺灣比較具知名度的小吃之一。其做法、風味因地域不同而稍有差異。臺灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎比較大的區別就是太白粉的使用和甜不辣醬。一般臺式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的。
做法配方
  平底鍋放入適量豬油,(豬油更香也可食用油代替)將洗凈的海蠣放入煎至七分熟。接著倒入步驟1中的混合食材,攤成圓餅狀。地瓜粉非常滑嫩,用鏟子翻動兩面的時候動作要輕柔,不要按壓。等到地瓜粉完全呈透明狀,海蠣熟后,在外圈淋入打散的雞蛋。比較后翻動兩面都煎熟,淋上食材2中混合的醬汁即可。做給兒童的海蠣煎餅,可以直接用蛋液,少量地瓜粉,茼蒿葉,海蠣拌勻,淋入愛心煎蛋圈中,簡單便捷又非常可愛。
培訓內容
  調制粉漿與面糊口感如何調整;調制沾醬;蚵仔的清洗與處理;如何煎出香酥蚵仔煎。
服務支持
  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業
  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務
  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習
營養價值
  牡蠣是一種不可多得的抗癌海產品,也是一種很好的美容食品。其適宜體質虛弱的兒童,以及患有肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥和放療、化療后的人食用;也適宜糖尿病人和患干燥綜合癥、高血壓、動脈硬化、高脂血癥之人食用

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