武漢牛羊肉泡饃培訓 2022-12-16 14:23:49

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

咨詢電話: 400-888-4851

預約試聽在線咨詢

授課學校: 武漢聚香德

教學點: 1個

已關注: 人

QQ咨詢: 2948863431

課程介紹發(fā)布日期：2022-12-16 14:23:49

武漢牛羊肉泡饃培訓，師傅教大家識別和標識原材料、配料、設備和工具；以及牛羊肉泡饃的主要配方和制作工藝培訓。歡迎咨詢熱線客服咨詢詳細課程信息！

一、牛羊肉泡饃介紹

牛羊肉泡饃，是獨具西安方邦特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營，迄今已有百年歷史。陜西風味美饌，尤以西安比較享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近多年來用以招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。小吃一樣，在街上隨處可見，而且價格公道，是一種全民食品。不管身份高低貴賤，只要想吃，就能吃得起。

二、培訓內(nèi)容

牛肉泡饃、羊肉泡饃、優(yōu)質(zhì)牛肉泡饃、優(yōu)質(zhì)羊肉泡饃、小炒牛肉泡饃、小炒羊肉泡饃、餅的制作多種。

三、課程安排

1、技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
2、三鮮面的配菜處理方法與技巧;打鹵面的制作方法;打鹵面各種鹵的制作與調(diào)味;各種打鹵面的全套制作流程;各種調(diào)料的認識及采購信息。
3、流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

上一篇:武漢三鮮面培訓

下一篇:武漢擔擔面培訓

相關課程