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武漢特色牛肉湯粉面課程培訓(xùn)機構(gòu) 2022-12-16 14:52:48

上課時段: 詳見內(nèi)容

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授課學(xué)校: 武漢聚香德

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課程介紹 發(fā)布日期：2022-12-16 14:52:48
武漢特色牛肉湯粉面課程，老師手把手教正宗技能；不要限制實際學(xué)習(xí)的時間，讓小白學(xué)習(xí)！歡迎咨詢客服熱線了解詳細課程信息！

一、特色牛肉湯粉面課程介紹
 特色牛肉湯粉面具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲
二、培訓(xùn)內(nèi)容
  香辣牛肉粉面，麻辣牛肉粉面，絕味牛腩粉面，秘制牛肉粉面，原湯粉面
三、課程安排
  1選面技術(shù)，煮面撣面技術(shù)
  2經(jīng)典牛肉面、牛雜粉的制作工藝
  3高湯、鹵汁的制作技術(shù)
  4炸醬、牛肉等加工技術(shù)
  5紅燒牛肉面鹵汁牛肉面牛肉粉牛雜面清湯牛肉面臺灣牛肉面制作
  6早點攤、檔口店及門店經(jīng)營方法
  7成本核算、經(jīng)營管理、設(shè)備購置等
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