鐵板魷魚是風(fēng)靡全國(guó)的街邊特色小吃.鐵板魷魚采用鐵板燒烤的方式制作,比較大限度的保留了魷魚的原汁原味,在烤制的過程中加入不同的香料,使得鐵板魷魚口味豐富,鮮美滑爽,回味無窮。
鐵板魷魚類：鐵板魷魚串，鐵板魷魚，鐵板魷魚須，鐵板魷魚花，鐵板魷魚仔等
鐵板全套：鐵板魷魚系列，鐵板豬肉系列，鐵板魚系列，鐵板牛肉系列，鐵板雞肉系列，鐵板豆制品系列，鐵板菌菇系列，鐵板蔬菜系列等
1、鐵板燒的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。
2、鐵板燒特色調(diào)味粉配置方法。
3、美味飄香醬的配制及加工。
4、鐵板自制飄香油的制作。
5、魷魚及其他食材的初加工方法。
6、鐵板燒基本手法與技巧。
