武漢關(guān)東煮培訓(xùn) 2022-12-22 17:25:44

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授課學(xué)校: 武漢聚香德

教學(xué)點(diǎn): 1個(gè)

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課程介紹發(fā)布日期：2022-12-22 17:25:44

聚香德餐飲充分發(fā)揮了關(guān)東煮的兩大特點(diǎn):“長煮”和“一鍋出”。產(chǎn)品易得，質(zhì)地鮮美，口感豐富，潤而不膩，便于攜帶，口感獨(dú)特細(xì)膩，香味誘人。歡迎電話咨詢了解詳細(xì)課程信息！

關(guān)東煮培訓(xùn)介紹

關(guān)東煮小吃在餐飲市場上備受青睞，深受消費(fèi)者喜愛，市場火熱。而且它現(xiàn)做現(xiàn)賣，操作簡單，無需大廚。投資小，利潤空間驚人，是非常理想的投資項(xiàng)目。
關(guān)東煮不僅美味，而且營養(yǎng)相當(dāng)豐富，不但有傳統(tǒng)原味、咖喱、海鮮、麻辣口味，還有獨(dú)特的紅椒、海苔、牛肉等風(fēng)味，將各種原料串成串放入秘制高湯中煮制，鮮美無比，吃時(shí)將串放入湯杯中，舀入美味的、熱乎乎的營養(yǎng)高湯，邊走邊吃，簡單、快捷、美味、是休閑食品不二之選。

培訓(xùn)內(nèi)容

關(guān)東煮北雞翅，關(guān)東煮貢丸，關(guān)東煮蟹肉球，關(guān)東煮海苔魚丸，關(guān)東煮夾心魚排，關(guān)東煮雞骨丸，關(guān)東煮鮑魚片，關(guān)東煮黃金角，關(guān)東煮開花腸，關(guān)東煮章魚燒，關(guān)東煮水魚丸，關(guān)東煮金三角，關(guān)東煮香菇腸，關(guān)東煮包心魚丸，關(guān)東煮菊花牛肉丸，關(guān)東煮梅花魚餅，關(guān)東煮撒尿牛肉丸，關(guān)東煮帝王蟹，關(guān)東煮甜不辣，關(guān)東煮魷魚卷

課程安排

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.關(guān)東煮的湯料的配制及方法。
4.關(guān)東煮的各種半成品搭配制作。
5.關(guān)東煮的未售完半成品的保存方法。
6.關(guān)東煮的設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br />

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