武漢鐵板手撕烤鴨培訓 2022-12-22 19:12:52
課程介紹
發布日期：2022-12-22 19:12:52
武漢鐵板手撕烤鴨培訓，根據學生需求規劃業務，建立服務團隊，提供系統化的服務流程和服務標準。讓每一個學生享受360°貼心服務。歡迎咨詢詳細的課程信息！
鐵板鴨是一道街邊小吃，是將鹵制好的鴨子放在鐵板上，再用鐵鏟將鴨子切段，然后撒上特制的調味品做成。街頭吃的鐵板鴨，遠遠聞香而至，看著小販用小小的鐵鏟，分割著鴨子，不斷地翻動鴨子，聽著油漬著鴨子發出的響聲，同時撒上調味品，散發出讓人難以抗拒的香味。
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期加工
加工原料及鴨子的前期處理技巧鴨子腌制
學習鴨子的腌制配方
鴨子烘烤工藝流程
學習烤鴨烘烤、刷醬，成色火候時間的掌握
鐵板調味
學習鐵板烤鴨制作及調味的配方比例做法
技術全面聚香德致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、早點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓。跟據市場變化，不斷研發新品，保持技術的領先優勢。
師資雄厚擁有中、高級職稱的專職教職員工六十余人。常年與各院校進行合作交流、技術研發。并通過線上線下進行教學，滿足不同地區學員需求。
管理規范公司以學員為中心，按學員的需求規劃業務，建設服務團隊，提供系統服務流程和服務標準。讓每個學員都能享受360°貼心服務。
上一篇:武漢口袋饃培訓
下一篇:武漢街頭牛排培訓
