課程介紹
 螺螄粉之所以叫做"螺螄粉"，是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒省Ｍ獾厝丝赡懿涣?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉一大特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味。地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的"臭"味，這股"臭"味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人"退避三舍"，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會(huì)知道，它是香而不腐的，聞之開(kāi)胃，想之流涎，吃之打滾。
 課程內(nèi)容
 1、螺螄粉系列：
 招牌原味螺螄粉、海鮮螺螄粉、鴨腳螺螄粉、鹵牛肉螺螄粉、香辣螺螄粉、花甲螺螄粉、鹵肉螺獅粉、雞腳螺螄粉、豬腳螺螄粉、鹵蛋螺獅粉、濃香螺螄粉、肥腸螺螄粉、雞腿螺獅粉、肉沫螺螄粉、香腸螺螄粉、排骨螺螄粉、螺肉螺螄粉、牛雜螺螄粉、福袋螺螄粉、煎蛋螺螄粉、牛丸螺螄粉、干撈螺螄粉、豆泡螺螄粉、泡菜螺螄粉、涼拌螺螄粉、番茄螺螄粉、炒螺螄粉、炒飯、飲品
 2、核心技術(shù)：
 飄香辣椒紅油制作、配菜的制作、調(diào)料的配比、特色鹵菜的制作、香濃螺螄湯的熬制方法、原料的選取、處理、搭配
 3、熗拌菜：
 芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、麻辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
 課程服務(wù)
 1、課前服務(wù)：
 項(xiàng)目學(xué)習(xí)具體內(nèi)容講解和介紹；協(xié)助分析當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)定位；提供創(chuàng)業(yè)選項(xiàng)建議；協(xié)助開(kāi)店選址分析和評(píng)估；解答開(kāi)店相關(guān)問(wèn)題疑惑；外地學(xué)員報(bào)銷(xiāo)路費(fèi)；提供考察品嘗服務(wù)滿(mǎn)意再學(xué)習(xí)；兩人學(xué)習(xí)只收一份學(xué)費(fèi)
 2、課后服務(wù)：
 長(zhǎng)期復(fù)習(xí)和技術(shù)升級(jí)，提供店面設(shè)計(jì)方案幫助或建議挑選購(gòu)買(mǎi)設(shè)備及用料和餐具。提供24小時(shí)技術(shù)及經(jīng)營(yíng)咨詢(xún)老師定期快手抖音直播線上教學(xué)，跟蹤指導(dǎo)學(xué)員店面經(jīng)營(yíng)。