武漢皇氏御廚餐飲培訓學校開設關東煮課程，口感俱全的關東煮，在市場上非常具有經銷的優勢，吸引了很多青少年，專業的老師幫助學員高效學習制作關東煮。
工藝亮點
關東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來流傳到臺灣，在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富、自成一格，成為有名的風味小吃，又名"黑輪"。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。
可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關東煮源自"味噌田樂"（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味后進食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以發揚光大了。跟一般的鍋料理不同，關東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外，關東煮在臺灣也十分流行。
黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到！
秘制配方
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培訓內容 |
關東煮玉芙蓉 、關東煮北雞翅 、關東煮貢丸、關東煮蟹肉球、關東煮海苔魚丸 、關東煮夾心魚排 、關東煮雞骨丸、關東煮鮑魚片、關東煮黃金角 、關東煮開花腸、關東煮章魚燒、關東煮水魚丸、關東煮金三角、關東煮香菇腸、關東煮包心魚丸 、關東煮菊花牛肉丸 、關東煮梅花魚餅、關東煮撒尿牛肉丸 、關東煮帝王蟹 、關東煮甜不辣、關東煮魷魚卷、關東煮龍蝦球、關東煮桂花腸 、關東煮魚豆腐、關東煮蝦餃 、關東煮魚丸、關東煮蝦丸 、關東煮鴨血、關東煮豆腐泡 、關東煮雞蛋、等等 |
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學習流程 |
1.講述關東煮的發展史及基礎知識。 2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.湯料的配制及方法。 4.各種半成品搭配制作。 5.未售完半成品的保存方法。 6.設備器具采購途徑和要求。 7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。 |
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培訓時間 |
一般3-5天左右，視 個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，，學會；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節假日照常授課。 |
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優惠政策 |
特別優惠：本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。 實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！ |
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