武漢皇氏御廚餐飲培訓學校開設冰糖葫蘆課程，正宗冰糖葫蘆秘制配方，在傳統冰糖葫蘆的基礎之上不斷創新，適合不同年齡段的人群，通過專業的幫助學員學習制作冰糖葫蘆。
2.冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用，現已成為中國經典小吃，成功的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。
3.冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機酸和營養元素。采用現代工藝去果核，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感好，屬天然營養食品。
4.山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅絳蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。明代杰出的醫藥學家李時珍也曾經說過：煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。
5.山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。
6.此項目由皇氏御廚特級總廚、烹飪大師親自授課
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培訓內容 |
冰糖葫蘆原味、冰糖水果、冰糖紅棗、夾心核桃、夾心豆沙、夾心紫薯、花生仁、葡萄干、小蘋果冰糖葫蘆、山楂雪球 |
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課程安排 |
1.冰糖葫蘆熬糖關鍵技術培訓; 2.冰糖葫蘆之蘸冰糖關鍵技術及操作技巧; 3.培訓熬糖與蘸糖火候的控制技巧; 4.培訓各類冰糖葫蘆詳細制作技術; 5.冰糖葫蘆原材料采購及采購注意事項培訓; 6.選擇和識別冰糖葫蘆原材料; 7.冰糖葫蘆去核穿串技術培訓; 8.特色冰糖葫蘆制作技術; 9.涂層巧克力冰糖葫蘆制作技術; 10.蜂蜜冰糖葫蘆關鍵技術、脆皮冰糖葫蘆關鍵技術; 11.冰糖葫蘆制作注意事項; |
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培訓時間 |
一般3-4天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，，學會；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節假日照常授課。 |
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優惠政策 |
本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項，學三項，另送三項 |
以上就是覓學網合作機構：武漢皇氏御廚餐飲培訓學校，為大家整理的冰糖葫蘆課程，為學員提供前沿、專業的教學資訊。
