灌湯包培訓(xùn)課程為學(xué)員提供灌湯包的制作方法，灌湯包擁有悠久的歷史，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校為學(xué)員提供專業(yè)的課程體系，幫助學(xué)員高效學(xué)習(xí)。
灌湯包是一種什么產(chǎn)的食品呢?顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故?其實(shí)只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進(jìn)包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過(guò)是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸，肉凍化開(kāi)而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。
1、中筋面粉加入水?dāng)嚢瑁瞥赏馄で行K備用。
2、絞肉加煮料拌勻，再加入皮凍制成肉餡。
3、將外皮捍成薄片、包入適量肉餡，再以大姆指和食指摺紋封口，放入蒸籠中以大火蒸3～4分鐘即可。.
2、灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解
3、灌湯包餡料的制作
4、灌湯包豬皮凍的制作
5、灌湯包的包制方法及醒發(fā)時(shí)間
6、灌湯包的火候的控制、蒸制時(shí)間
以上就是覓學(xué)網(wǎng)合作機(jī)構(gòu)：合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校，為大家整理灌湯包培訓(xùn)課程，想要了解更多關(guān)于費(fèi)用、地址、電話等內(nèi)容，請(qǐng)?jiān)诰€咨詢客服老師。
