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合肥食尚香餐飲創業學校

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合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥吉祥餛飩培訓 2019-08-22 10:03:56

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課程介紹 發布日期:2019-08-22 10:03:56
吉祥餛飩培訓

吉祥餛飩培訓課程為學員提供吉祥餛飩的配方以及制作方法,吉祥餛飩是很多人早餐的首選,合肥食尚香餐飲創業學校為學員提供專業的教學服務,幫助學員高效學習。

課程簡介
  過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩"。恨以食之,并求平息戰亂,能過上太平日子。因比較初制成餛飩是在冬至這一天,所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
做法配方
  主料:雞蛋(1只)、豬肉末(50克)、小餛飩皮(100克)
  1、雞蛋打入碗中攪拌
  2、平底鍋加熱,放入蛋液攤成蛋皮
  3、攤好的蛋皮切成絲備用
  4、豬肉末放黃酒、鹽、生抽、蔥攪拌
  5、取一餛飩皮放上肉餡,隨意包好
  6、鍋中放水煮開,放入小餛飩煮開煮3分鐘
  7、煮好后盛入碗中
混沌種類
  吉祥混沌、千里香餛鈍、蝦仁餛飩、鮮肉餛飩、薺菜餛飩、牛肉餛飩等等。
課程內容
  1、培訓技術:核心技術傳授:餡料配方資料:混沌皮配方資料、混沌湯配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店
  2、培訓內容:香菇小白菜,吉祥三寶,蟹黃鮮肉餛飩,蟹肉蝦仁餛飩,韭菜三鮮餛飩,黃花鮮肉餛飩,芹菜鮮肉餛飩,雞肉香菇餛飩,純肉鮮肉餛飩
營養價值
  1、一般的餛飩都會含有豬肉,豬肉中含有的成分是蛋白質和脂肪酸,并且還含有血紅素,可以幫助身體補鐵和補鐵,改善貧血的癥狀。
  2、餛飩的成分還有含有一定的蝦肉和魚肉,蝦類食物中主要含有豐富的鎂,可以幫助調節心臟,保護好心臟的心血管系統,減少一定的血脂和膽固醇,可以防止出現高血壓和腦溢血的情況。

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