千里香餛飩培訓(xùn)課程為學(xué)員提供專業(yè)的教學(xué)服務(wù)，千里香餛飩制作方法簡單，種類繁多，受到了很多人的歡迎，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學(xué)校教師手把手教學(xué)。
課程簡介
餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可煮熟。
做法配方
因餛飩皮較薄，不適合包裹大顆粒的食材，因此食材多需剁碎;惟為美觀考量，蝦通常僅經(jīng)剝殼處理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法為“砸”常為扁食所用。但比較常見的方式，是使用機(jī)械絞碎。
項(xiàng)目介紹
課程內(nèi)容
2、培訓(xùn)內(nèi)容：燕皮餛飩，鮮肉大餛飩，胡蘿卜大餛飩，素三鮮大餛飩，鮮肉小餛飩，胡蘿卜餃子，白菜餃子，芹菜餃子，韭菜餃子，鮮肉餃子，青菜面，雪菜面(餛飩餡料制作，湯料制作，水餃餡料，餃子皮制作，以及包法等全套技術(shù)培訓(xùn))
營養(yǎng)價(jià)值
2、餛飩的成分還有含有一定的蝦肉和魚肉，蝦類食物中主要含有豐富的鎂，可以幫助調(diào)節(jié)心臟，保護(hù)好心臟的心血管系統(tǒng)，減少一定的血脂和膽固醇，可以防止出現(xiàn)高血壓和腦溢血的情況。
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