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合肥食尚香餐飲創業學校

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合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥馬蹄糕培訓 2019-08-23 15:59:16

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課程介紹 發布日期:2019-08-23 15:59:16
馬蹄糕培訓

馬蹄糕培訓課程為學員提供馬蹄糕的制作方法以及開店技巧,馬蹄糕制作簡單,受到了很多人的歡迎,合肥食尚香餐飲創業學校幫助學員掌握高效學習。

課程簡介
  馬蹄糕,風味濃厚。其中采用的番薯粉,有一定的藥用價值,可以降火清熱。所以,在酷熱的天氣下,不妨多吃吃潮州的馬蹄糕,消暑降火。
  馬蹄糕以其工藝獨特、形態美觀、富有彈性、清香滋潤、口感清甜、爽脆的特點,具有養顏滋補、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效,廣泛應用于早茶、午茶、晚茶和筵席上,是深受潮汕群眾喜愛的一道著名點心。
做法配方
  鍋里加清水500ml,放入冰糖或者紅糖,煮成糖水,將馬蹄粉加入另外500ml的清水攪拌均勻,放少許油攪勻成粉漿,此為生粉漿,取半碗生粉漿(大約100ml左右)倒入煮好的糖水中,攪拌均勻,做成熟粉漿,在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄并攪拌均勻。
項目介紹
  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。四川擔擔面就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家馬蹄糕店,到我們食尚香來學習,能夠充分你學到有用的東西,并且成功開業。
培訓內容
  1、單店營業器具的選購、認識
  2、掌握使用馬蹄糕的核心材料、靈魂
  3、學習馬蹄糕的各種輔料、配料的制作
  4、學習馬蹄糕的選材、加工的處理方法
  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作
營養價值
  馬蹄糕除去荸薺的外皮,里面肉質白嫩,作為水果生食,脆甜多汁,鮮美爽口,與生梨的味道相比毫不遜色。我國南方人大都喜歡吃荸薺,把荸薺視為春夏間消熱祛暑的水果。荸薺不僅味道好,而且營養豐富,富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。除此之外,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。

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