合肥蛋糕裱花培訓課程為學員提供專業(yè)的教學服務，從零基礎學起，掌握更多的專業(yè)知識，合肥米瀾西點蛋糕調酒咖啡學校擁有專業(yè)的團隊，幫助學員高效學習。
生日蛋糕裱花專業(yè)基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作法。生日蛋糕裱花人員個人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。
蛋糕胚練習
直形胚，圓弧形胚，心形胚，四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實用的陶藝蛋糕胚
生日蛋糕各種花邊的制作
水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。
生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽牛花,水仙花等制作方法。
生日蛋糕生肖及人物的制作
1、十二生肖卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。
3、生日蛋糕人物動物----壽星、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等
4.、生日蛋糕植物----樹、山、草地，壽桃及排筆畫等
生日蛋糕常用藝術字體
祝福語的藝術字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂，百年大壽等
生日蛋糕調色制作、色彩搭配
噴色，畫線條，調色等。
生日蛋糕整體組合制作
花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結婚,喜慶,兒童蛋糕等.
生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化，鏟花，鏟棒，抹塊及各種造型。
歐式蛋糕的水果切法及拼擺
蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.
花卉制作：芍藥(開放式、閉合式）、樹葉，裱花嘴的使用以及角度的變化。
第二天：
花卉制作：奧斯丁玫瑰、康乃馨、棉花，裱花嘴的使用以及角度的變化。
第三天：
花卉制作：玫瑰花，、臘梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的變化。
第四天：
花卉制作：牡丹花、毛茛，五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的變化，整體蛋糕組裝以及小技巧。
第五天：
花卉制作：菊花、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的變化。
第六天：
韓式奶油霜和韓式米糕的制作（奶油霜配方為獨家研制，口感細膩柔）
第七天：
仙人球、槳果、寒丁子、蕨類等、裱花嘴的使用以及角度的變化。
結業(yè)作品：
花束蛋糕一個。
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