武漢小籠包培訓(xùn) 2022-12-14 16:29:52
課程介紹
發(fā)布日期：2022-12-14 16:29:52
武漢小籠包培訓(xùn)，正宗小吃，邊吃邊學(xué)，邊學(xué)邊吃，聚在一起作為一種大眾化的小吃單品。市場上你想學(xué)的都在這里！歡迎報(bào)名咨詢?cè)敿?xì)課程信息！
小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當(dāng)時(shí)的萬華茶樓首創(chuàng)。傳說由北宋時(shí)期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋皇室?guī)虢?，后逐漸成型。
項(xiàng)目：鮮肉小籠包、牛肉小籠包、雞蛋韭菜小籠包、青菜香菇小籠包、香菇雞汁小籠包、咸菜粉絲小籠包、酸菜肉絲小籠包、豆沙小籠包、蘿卜五花小籠包、白菜粉條小籠包等送現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)
搭配：特色蒸餃、灌湯蒸餃、燒梅（麥）、重油燒麥、現(xiàn)磨豆?jié){、豆腐花、小米粥
1.講述的小籠包發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。
2.小籠包面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧
3.小籠包配菜的制作技術(shù)與技巧
4.包小籠包的手法
5.成品的制作流程與方法
6.現(xiàn)磨豆?jié){的操作方法
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