武漢熱干面培訓 2022-12-14 18:09:59

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授課學校: 武漢聚香德

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課程介紹發布日期：2022-12-14 18:09:59

武漢熱干面培訓，學習熱干面，多年教師培訓實踐經驗，學習時間不限，直到學生學會，快速上手，達到獨立操作的水平！

熱干面介紹

熱干面（Hot dry noodles）是國內十大面條之一，是湖北武漢出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁，量鹵水汁、生抽為輔助材料。聚香德旗下實體店，江城品潤，武漢有30多家，以熱干面聞名武漢，在聚香德可以學習到正宗的武漢熱干面，蔡林記熱干面等等。

課程內容：

武漢熱干面
紅油熱干面，鹵汁熱干面，全料熱干面，火腿熱干面等
蔡氏熱干面
牛肉熱干面，牛肚熱干面，蝦仁熱干面，酸菜肉絲熱干面，紅油熱干面，三鮮熱干面等（免費培訓磨芝麻醬、壓面技術）
熱干面的軋制、煮面、撣面技術，雜醬的制作、鹵汁的制作，調味碟的制作

課程安排：

1.正宗武漢熱干面：全料熱干面、黑芝麻熱干面、雜醬熱干面、清酒、蛋酒、豆漿、豆腐腦。
2.熱干面拓展店：全料熱干面、黑芝麻熱干面、雜醬面、三鮮面、涼面、雜醬熱干面、牛肉熱干面、牛雜熱干面、蝦仁熱干面、肉絲熱干面、秘制牛肉面、殺豬粉面；清酒、蛋酒、桂花酒、豆漿、豆腐腦等。

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