武漢錫紙花甲粉培訓(xùn)班 2022-12-14 18:44:42

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授課學(xué)校: 武漢聚香德

教學(xué)點(diǎn): 1個(gè)

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課程介紹發(fā)布日期：2022-12-14 18:44:42

武漢錫紙花甲粉培訓(xùn)班，老師傅現(xiàn)場(chǎng)授課包括技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教材、住宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等。你還在等什么？來(lái)為你的人生咨詢(xún)一下吧！

課程介紹：

花甲，其主營(yíng)特色小吃錫紙花甲，是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌，其以創(chuàng)新加上傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲，營(yíng)養(yǎng)佳，口感獨(dú)特，味道鮮美，一上市迅速贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和贊譽(yù)，結(jié)合市場(chǎng)需求與自身的發(fā)展前景，重新整合品牌有形與無(wú)形資產(chǎn)，以專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化開(kāi)啟的經(jīng)營(yíng)模式，以推廣健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的海鮮美食，傾力打造成為國(guó)風(fēng)味海鮮小吃！

培訓(xùn)內(nèi)容

招牌花甲粉，原味花甲粉，三鮮花甲粉，酸辣花甲粉，麻辣花甲粉，鮮蝦花甲粉，丸子花甲粉，魷魚(yú)花甲粉，南極對(duì)蝦花甲粉，牛蛙花甲粉，香辣蟹花甲粉，蟶子類(lèi)、生蠔類(lèi)錫紙粉

課程安排

1.學(xué)習(xí)花甲等海鮮的選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。
2.花甲圣子等海鮮原料的處理，如何讓它們吐出沙子。
3.學(xué)習(xí)制作秘制花甲粉絲紅油。
4.開(kāi)心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。
5.花甲高湯、湯料、搭配、口味的制作。
6.碳烤和電烤花甲的火候控制，成品制作及出品全過(guò)程。
7.原料的保存及用具的保養(yǎng)。

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