魚肉一直是肉類中的精品，也被許多人喜愛著。人們在不斷的探索著與肉的不同做法。啵啵魚所使用的食材，龍利魚，口味鮮美，口感爽滑，屬于高蛋白魚類，營養(yǎng)豐富。而且，龍利魚脂肪中含有不飽和脂肪酸，對防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶力頗有益處。而且俗話說藥補不如食補，食紅肉不如食白肉。這也十分符合現(xiàn)代人的健康觀念，而且將魚肉，與其他菜品結(jié)合起來，受到廣泛的歡迎。

  魚種：龍利魚、草魚
  口味：烈焰紅唇（香辣味)、戀上青藤（藤椒味）、泰式金湯（酸辣味）、麻辣誘惑（麻辣味）、紅霓之戀（茄汁味）、百年老壇子（酸菜味）

  1.魚的選擇與處理方法技巧實操。
  2.各種配菜的處理方法與技巧實操。
  3.醬料配制秘方與實操。
  4.魚的燉煮技術(shù)與實操。
  5.各種口味的缽缽魚實操與練習(xí)。