合肥英式翻糖藝術蛋糕課程 2021-04-22 15:19:37
課程介紹
發布日期：2021-04-22 15:19:37
合肥英式翻糖藝術蛋糕課程【君悅西點】授課老師有多年行業技術經驗，多元化靈活教學會。在指導學員學習的基礎上，不僅能將學員培養成專業人員，還能幫助學員開店。
1.課程類型：正式課
2.授課形式：線下面對面教學
3.上課人數：1-8人純小班
1.職業證書--協助學員辦理國家職業技能中高級證書
2.創業開店--畢業后免費提供到店技術支持，給予技術改造和指導
失業待業人員、畢業學生、家庭寶媽、私房開店老板、零基礎可學
一、基礎知識
1、翻糖蛋糕特色起，源，翻糖膏和干佩斯的介紹應用；
2、保存方法、制作技巧和相關常識
二、翻糖和干佩斯調色知識
1、色系調節比例，冷色系與暖色系對比調節；
2、國產和進口色素的特性、選擇；
3、色彩理論、基礎配色、三原色的理論。
三、翻糖和干佩斯原料
1、進口翻糖、干佩斯品牌選擇和保存方法；
2、自己制作加工翻糖和干佩斯的方法和保存方法。
四、翻糖基礎
1、工具、模具使用；
2、翻糖食用膠水制作；
3、玩偶、花卉制作技巧。
五、翻糖花卉制作
六、威化紙糖紙花卉制作
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