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合肥食尚香餐飲創業學校

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合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥烘焙培訓 2019-08-26 14:58:01

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課程介紹 發布日期:2019-08-26 14:58:01
合肥烘焙培訓

合肥烘焙培訓課程為學員培養創新意識以及動手能力,合肥食尚香餐飲創業學校擁有多年的辦學經驗,讓學員接受專業的教學服務,掌握烘焙制作方法以及開店技巧。

課程簡介
  民以食為天,食以糧為源,烘焙產業在我國食品行業中所占比重越來越大,其發展勢頭一直高飛猛進。烘焙產業主要包括:面包、蛋糕、慕斯、西餅、咖啡、甜品、披薩、西餐登幾大類,隨著現代生活節奏的加快烘焙食品已經成為一種時尚、營養、高效、保健的消費品,倍增出發展潛力巨大的藍海市場。在歐美國家,面包是主食,面包也是從歐美國家傳入中國的,由于其適合大規模工業化生產、食用方便、營養全面的特點,現已占據中國主要市場。所以烘焙其發展潛力是巨大的,如果想學烘焙技術的話,就趕緊下手吧。
做法配方
  烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
課程內容
  食尚香烘焙培訓由十年以上制作經驗,分為理論以及實操兩大課程,科學合理的教學計劃、強化實操能力鍛煉的教學模式、高品質原料實操教學,每位學員均會分發到相應的原材料。
  根據師傅的操作示范,講解、手把手指導操作要領帶領學員親自動手操作,學習期間全程由專職老師觀察跟進,詳細講解每個教學環節的重點和難點,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間。
營養價值
  1、富含蛋白質、氨基酸,易于吸收
  2、小麥粉所含蛋白質量、鈣量高

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