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合肥食尚香餐飲創業學校

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合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥曲奇培訓 2019-08-26 16:08:10

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課程介紹 發布日期:2019-08-26 16:08:10
曲奇培訓

曲奇培訓課程為學員提供專業的教學服務,曲奇是非常受歡迎的食品之一,制作簡單,便于攜帶,受到了很多人的喜愛,合肥食尚香餐飲創業學校幫助學員高效學習。

課程簡介
  曲奇是世界上比較受歡迎的食品之一,盡管不同的曲奇各有特色,它們的做法卻大同小異,都是用水來使底餅變得盡可能薄并能允許泡泡出現。而且在之后會加入大量的牛油和蛋,然后將其烘干,使泡泡飽和而讓蛋中的少量水份逃離。這個飽和過程制造了曲奇比較吸引人的特性,就是爽快的口感。
培訓內容
  原味牛奶曲奇、貝殼曲奇、心形曲奇、動物曲奇、櫻桃曲奇、黃油曲奇、紅薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等。
起源故事
  曲奇是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅干,據考據,是由伊朗人發明的。
  手工曲奇是世界上比較受歡迎的食品之一,手工曲奇自上世紀80年代,從歐美傳入中國。節日,女孩子都會到手工曲奇作坊,親自在導師的教導下制造味道誘人的曲奇,用以送給自己的愛人或朋友,代表著心意以及尊重。
營養價值
  曲奇餅干是一種高糖、高油脂的食品隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多,而膳食纖維的攝入量日漸減少,而與飲食結構有關的“文明病”的發病率日漸提高,因此開發膳食纖維在曲奇餅干中的應用,具有積極的意義。

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